Khi nói đến dây chuyền lạnh, người ta thường nghĩ đến sữa hoặc trái cây “ướp lạnh”. Nhưng thế giới của tôi? Thế giới của tôi thường liên quan đến những sản phẩm phải ở nhiệt độ lạnh thấu xương -25oC từ nhà máy đến tủ đông. Tôi đang nói về kem cao cấp, thuốc thử dược phẩm và hải sản cao cấp.
Trong trò chơi "Deep Freeze" này, tỷ lệ sai sót là bằng không. Tôi đã chứng kiến toàn bộ lô hàng trị giá 50000 biến thành những vũng nước đắt tiền vì người mua nghĩ rằng Thân xe tải đông lạnh tùy chỉnh "tiêu chuẩn" có thể xử lý các nhiệm vụ cấp đông sâu. Nó không thể. Đây là những gì tôi đã học được về khoa học giữ đông lạnh.
1. Vấn đề nan giải về mật độ
Tôi nhớ một lần chạy thử tôi đã làm cách đây hai năm. Chúng tôi đang thử nghiệm Hộp cấp đông bảng điều khiển bánh sandwich mới cho Kho vận chuỗi lạnh. Khách hàng muốn tiết kiệm tiền bằng cách sử dụng lớp cách nhiệt mỏng hơn. Tôi nói với anh ấy, "Anh không thể chống lại vật lý."
Trong thử nghiệm thực tế, chúng tôi đã so sánh tấm 75mm với tấm PU mật độ cao 105mm. Hộp 75mm đang gặp khó khăn; đơn vị làm lạnh đang chạy hết công suất 100% chỉ để giữ nhiệt độ không tăng cao. Trong khi đó, Hộp đông lạnh tùy chỉnh / Thân đông lạnh sâu của chúng tôi với các tấm 105mm đã đạt đến điểm đặt và "không hoạt động" một cách thoải mái.
Bài học: Để đóng băng sâu, mật độ là người bạn tốt nhất của bạn. Nếu các tấm của bạn không có mật độ tối thiểu là 42kg/m³ thì bạn chỉ đang trả tiền cho một chiếc lều rất đắt tiền.
2. Nỗi ám ảnh của tôi với “Phong ấn phía sau”
Đây là một "khiếm khuyết" mà tôi thấy ở 90% xe tải trên đường hiện nay: đệm cửa sau kém. Ở -25oC, không khí bên trong đặc hơn nhiều so với không khí bên ngoài đến mức nó thực sự đang cố gắng "hút" nhiệt qua mọi khe hở cực nhỏ.
Có lần tôi đã dành bốn giờ trong phòng lạnh (vâng, tôi đang mặc áo parka) chỉ để quan sát cách các tinh thể băng hình thành xung quanh miếng đệm cửa hộp của đối thủ cạnh tranh. Nó chỉ cho tôi chính xác nơi nhiệt bị rò rỉ. Đó là lý do tại sao, đối với mỗi Hộp cấp đông tùy chỉnh / Thân cấp đông sâu mà chúng tôi chế tạo, tôi đều tự mình kiểm tra "khớp chân không" của các cửa. Nếu bạn không nghe thấy tiếng đập mạnh đó và cảm thấy có chút lực cản khi cố gắng kéo nó ra thì nghĩa là nó không đủ chặt để đóng băng sâu.
3. Tại sao "Kỹ thuật quá mức" thực sự giúp bạn tiết kiệm tiền
Tôi hiểu rồi—hộp hiệu suất cao có giá cao hơn. Nhưng tôi đã tính toán cho một khách hàng vào tháng trước. Bằng cách chọn Thân xe tải đông lạnh tùy chỉnh có thông số kỹ thuật cao được thiết kế đặc biệt để đóng băng sâu, anh ấy đã giảm 30% số giờ động cơ của đơn vị làm lạnh.
Tiết kiệm bảo trì: Ít hao mòn trên máy nén.
Tiết kiệm nhiên liệu: Giảm đáng kể mức tiêu thụ diesel cho bộ phận làm mát.
Yên tâm: Không còn những cuộc điện thoại lúc 2 giờ sáng từ các tài xế nói rằng nhiệt độ đang tăng.
Nếu bạn đang vận chuyển hàng hóa có giá trị cao, đông lạnh sâu thì "đủ tốt" là một suy nghĩ nguy hiểm. Bạn cần một Hộp cấp đông có bảng điều khiển Sandwich dành cho Hậu cần Chuỗi cung ứng lạnh được thiết kế dành cho những điều kiện khắc nghiệt nhất, không chỉ dành cho hoạt động kinh doanh hàng tạp hóa.
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi vì "đổ mồ hôi" mỗi khi nhiệt độ môi trường lên tới 35oC, hãy nói chuyện. Tôi sẽ cho bạn xem báo cáo về độ dẫn nhiệt của các sản phẩm mới nhất của chúng tôi và giúp bạn xác định loại hộp thực sự giữ mát.
